据多名学生家长反映，6月6日周五中午，浙江省武义县明招小学午餐给学生吃的米饭已经臭了，学生纷纷不愿意吃，而学校教师还安排要求学生不要向家长说这事，此事学校一直压着，当地教育主管部门对此事或许不知情。

为了孩子的身体健康，部分学生家长到学校向孩子所在的班级班主任询问情况，让学校给个说法，而学校教师一直未对此事作出正面回应。

据食品卫生要求，大米异味的安全风险与处理依据，根据异味成因与危害，若大米出现发臭、霉味等异味，通常由霉变或腐败导致，可能滋生金黄色葡萄球菌、蜡状芽孢杆菌等致病菌，产生耐高温肠毒素。食用后易引发恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状，即使高温烹煮也难以完全破坏毒素。

对这种异味大米的正确处理方式是，首先是不可食用，发臭大米需立即废弃，不可通过暴晒、加醋、加盐等方式掩盖异味后继续食用。  

 而预防措施大米变味的方法有，储存大米需保持干燥阴凉，使用密封容器；若发现脱糠、变色、起霉斑等迹象，应直接丢弃。

食品安全牵动千家万户，食品安全重如山。武义县明招小学午餐米饭发臭一事何去何从？相信社会各界会拭目以待。